Никак, если вы сами не стояли у него за спиной и не держали свечку:)
Однако в договоре необходимо указать положение о том, что автор обязуется создать произведение лично. А в том случае, если автор сразу передает исключительные права на произведение, нужно отразить, что произведение передается свободным от прав на него третьих лиц.
Ответственность автора за нарушение условий договора ограничивается суммой реального ущерба, который придется доказывать. Но в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения договора автор обязан возвратить заказчику аванс, а также уплатить ему неустойку, если она предусмотрена договором.